Чем предстоит заниматься:Подбор и подготовка сырья.Ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий.Нарезка мяса.Составление фарша.Прием и подача к рабочему месту мяса, субпродуктов, пряностей и других соответствующих компонентов.Измельчение мяса, субпродуктов, подготовка сырья и пряностей.Дозирование компонентов фарша по рецептуре и загрузка в фаршемешалку...